PROPOZÍCIE
Súťaž kuchárskeho umenia – Cucina Italiana
8. Festival študentského remesla 2022 pod záštitou predsedu PSK PaedDr. Milana Majerského, PhD.
1. Dátum a miesto konania súťaže:
10. jún 2022 – priestor pred hradom
2. Pracovné pomôcky a materiál:
– suroviny na priamu prípravu budú mať družstvá pripravené na mieste súťaže
Predjedlo
– bruschetta al pomodorro fresco – taliansky chlebík s paradajkami a syrom parmezán.
Polievka
– Minestrone – klasická talianska zeleninová polievka
Hlavné jedlá
– plnené ravioli so syrovou omáčkou (mäsové, zeleninové, hubové…), (min. 3 druhy syra)
– orata in potacchio – filety pražmy na omáčke z citrónov, rozmarínu a bieleho vína, zeleninové obloženie.
– risotto con funghi – talianke rizoto z ryže Arborio s hubami, maslom a syrom Grana Padano
Dezert
– tiramisu dezert z kávy, mascarpone a tradičných talianskych piškótov Savoiardi

3. Podmienky súťaže:
Registrácia súťažiacich: 10. jún 2022, od 6:30 do 8:00 hod., pri vstupe do Kežmarského hradu

– prevzatie dobového oblečenia na FŠR (poplatok za vypožičiavanie 5 € za 1 ks)
– poprosíme priniesť so sebou menný zoznam žiakov a majstrov OV/učiteľov 2x
– prihlásenie súťažiacich najneskôr do 13. mája 2022, v prípade veľkého počtu družstiev si organizátor vyhradzuje právo obmedziť počet súťažiacich.
(nutné zaslať návratku na festivalsr@gmail.com)

4. Časový harmonogram:
10. jún 2022 – piatok
6:30 – 8:00 hod
registrácia súťažiacich, pri vstupe do Kežmarského hradu
8:00 – 8:20 hod
zhromažďovanie sprievodu pod Bazilikou minor, sv. Kríža, Kostolné námestie 462/43
8:30 – 9:15 hod
historický sprievod mestom
9:30 hod
slávnostné otvorenie FŠR, začiatok súťaží
5. Hodnotenie:
– všetky súťaže budú hodnotené odbornou porotou, ktorá bude menovaná organizátorom súťaže.
– ocenenia budú odovzdané zástupcom školy pri vyhlásení výsledkov súťaže o 16:00 hod. na Hradnom nádvorí
6. Ocenenie pre súťažiacich:
1. miesto: balík produktov v hodnote 180€
2. miesto: balík produktov v hodnote 80€
3. miesto: balík produktov v hodnote 50€
7. Ubytovanie a strava
– ubytovanie a stravu zabezpečí organizátor súťaže podľa včas zaslaných návratiek pre súťažiaci tím + 1 vyučujúci
– ubytovanie 09. – 10.6.2022 (1 noc)
Strava:
– večera v deň príchodu, raňajky nasledujúci deň zabezpečí organizátor podľa dohody a rozpisu jednotlivých škôl (príde –e-mailom)
– desiatu a občerstvenie (vodu) rozdá vedúci súťaže
– poprosíme poveriť zodpovedného zamestnanca pre komunikáciu s vedúcim súťaže
8. Doprava:
– náklady na dopravu zabezpečuje a hradí vysielajúca organizácia
9. Poistenie súťažiacich:
– zabezpečuje vysielajúca organizácia
10. Informácie kontakt:
– 0911 523 517, festivalsr@gmail.com, www.festivalsr.sk
– Zodpovedná osoba za súťaž:
Ing. Jana Balážová, kontakt: jana.jarembekova@gmail.com

Organizačný garant súťaže si vyhradzuje právo na prípadné / menšie operatívne úpravy súťažných úloh. Prípadne ďalšie zmeny súťažných úloh budú prihláseným školám oznámené v dostatočnom časovom predstihu tak, aby sa žiaci vedeli včas pripraviť. Organizátor si vyhradzuje právo na zmenu štartovacieho času.